Pro tělo nezbytné cukry

V poslední době se vědci hodně zabývali esenciálními (pro tělo nezbytnými) tuky (mastnými kyselinami) a esenciálními proteiny (aminokyselinami). Nyní vědci a odborníci na výživu zjišťují, že existují i pro tělo nezbytné cukry. Z 200 jednoduchých sacharidů (monosacharidy) vyskytujících se v rostlinách se 8 nachází na povrchu lidských buněk. Těchto osm esenciálních sacharidů vytváří v těle nekonečné množství sacharidových sloučenin.

Sacharidy mají dvě klíčové úlohy v organismu:

1. Sacharidy zabraňují navázání virů a bakterií na buňky, protože obsazují jejich receptory. Pokud se virus či bakterie nemůže dostat do buňky, nemůže způsobit její onemocnění.
2. Sacharidy obalují buňky a vyplňují mezibuněčný prostor. Vytvářejí tak informační dálnici, která umožňuje komunikaci uvnitř buněk a mezi buňkami.

Sacharidové řetězce hrají roli téměř ve všech fyziologických reakcích uvnitř organismu včetně imunitních reakcí, regenerace tkání a dělení buněk. Jednou z nejdůležitějších funkcí sacharidů je urychlení reakcí v mozku. Například serotonin a jiné neuropřenašeče potřebují sacharidové receptory, aby se mohly navázat na povrch nervových buněk. Paměť, stresové reakce a další důležité mozkové funkce mohou být negativně ovlivněny při nedostatečném přísunu sacharidů.

Když jíte dostatečné množství neupravované zeleniny a ovoce, zásobujete organismus rozličnými sacharidovými živinami. Sloučeniny cukrů nejsou vždy sladké. Například fukóza, xylóza a manóza jsou tři esenciální jednoduché cukry. Houby a semena obsahují fukózu, žito, ječmen a kvasnice xylózu a brokolice, zelí a semena manózu.

Problém nastává, když výše zmíněné potraviny jsou vysoce průmyslově zpracovávané. Například hrozny a cibule obsahují jednoduchý cukr glukózu, jeden z 8 esenciálních sacharidů. Avšak je-li glukóza zpracovaná na klasický bílý cukr používaný v kuchyni, ztrácí všechy živiny a vlákninu. Glukóza je tak přeměněna z dobré živiny na látku, která může poškozovat naše zdraví.

Znepokojující je nedostatek nerafinovaných a neupravovaných sacharidů v průměrných dietách. Tento deficit může mít souvislost s mnoha onemocněními. Většina diet poskytuje z osmi esenciálních jednoduchých cukrů pouze dva: glukózu a galaktózu (mléčný cukr). Ostatních šest esenciálních cukrů je díky moderním zemědělským postupům, zpracování potravy a chemické kontaminaci z naší stravy odstraněno. Lidské tělo si sice dokáže vytvořit všech osm jednoduchých cukrů z běžného cukru jako je glukóza, avšak tento proces vyžaduje energii, čas a velký počet enzymů a vitamínů.

V nedávné době vědci zjistili, že suplementace sacharidovými živinami může zlepšit buněčnou komunikaci s pozitivním vlivem na širokou škálu onemocnění: od stárnutí kůže a bakteriálních infekcí až ke zpomalení průběhu nemocí jako svalová dystrofie, atheroskleróza, Alzheimerova a Parkinsonova choroba.

02.05.05 - 9810x

Hledání

AVICENNA Revue

• Titulní strana
• Archívy
• Následující článek
• Předchozí článek

Kategorie

Poslední diskuse

1. Hladina cukru v krvi 12.02.07 21:10
2. Ovoce pro zdravé oči 04.06.06 19:15
3. Snížená funkce štítné žlázy 25.03.06 20:52
4. Klíč k omlazení jater 15.02.06 21:55
5. Játra a alkohol 15.02.06 18:05

Poslední komentáře

• Kolářová: Dobrý den, váš článek o cukru se mi moc líbil, jakož i většina článků na vašich stránkách. Měla bych na...
• Luboš Vydra: Kdo je zdravý - nemá vysoký krevní tlak a jiné závažné nemoce( je lepší promluvit si o tom s lékařem...),...
• Radka: Sníženou funkcí štítné žlazy trpím, už pár let a musím říct, že jsem ani nevěděla, že ovlivňuje až tolik věcí,...
• J. Auerhann: Panenský olivový olej 1 2 dcl Extra Virgine se šťávou z půlky citronu jsem opakovaně pil každé ráno už 14 dní poté, co...
• Filip: Váš článek je super a taky sem z něj čerpal na svůj referát do školy.DÍK!!!!!...

Poslední články

1. Mobil má na sobě více bakterií než průměrné záchodové prkénko
2. Odvykání kouření pomáhá i cvičení
3. Funkční změny zdravotního stavu
4. Hubnutí přirozenou cestou
5. Prevence poruch příjmu potravy

Nejlépe hodnocené

1. Snížená funkce štítné žlázy [232]
2. Kurkuma jako lék [104]
3. Druhy revmatismu [89]
4. První varovné příznaky nedostatku vitamínů [67]
5. Potraviny pro zdravá játra [64]

Nejčtenější

1. Snížená funkce štítné žlázy [66334x]
2. Hubnutí přirozenou cestou [43500x]
3. Potraviny podporující střevní peristaltiku [43041x]
4. Funkční změny zdravotního stavu [41977x]
5. Mobil má na sobě více bakterií než průměrné záchodové prkénko [41921x]

---

Příbuzné články

Hledám: Pro tělo nezbytné cukry

Žádné příbuzné články.

TOPlist -