Skladba stravy a tloustnutí

Pomocí ultramoderních přístrojů můžeme přesně zjistit, které potraviny jsou lipolytické (uvolňují tuk) a které lipogenní (tvoří tuk). Proto je zeštíhlování vlastně úplně jednoduché. Člověk se musí jen vyvarovat těch potravin, které způsobují tlouštku a na stůl přinést jen ty, po kterých zůstaneme štíhlí.

Přírodní potraviny patří do skupiny těch, které zeštíhlují. Proti tomu platí pravidlo, že prakticky všichni lidé získávají nadváhu a tloustnou z průmyslově upravovaných potravin, jako jsou například hranolky, salámy, koláče nebo slazené nápoje, jako třeba kola.

Z potravin v přírodním stavu se zpravidla netloustne, jezme jich tedy více než těch průmyslově zpracovaných.

Co tedy jíst?

Tloustneme po těchto potravinách:

• Cukr, sladkosti, koláče, pečivo, dorty, slazené nápoje.
• Krémy a zmrzliny.
• Světlé moučné výrobky, těstoviny.
• Bílá rýže, hranolky.
• Salám, tučné maso, tučná šunka.
• Drůbeží kůže.
• Majonézy, tučné omáčky a dresingy.

Tyto potraviny zeštíhlují:

• Ovoce.
• Zelenina, luštěniny, houby.
• Syrová strava, salát.
• Celozrnné produkty.
• Sója a tofu-produkty.
• Přírodní rýže, brambory.
• Vejce, drůbeží maso bez kůže, libové maso.